10 сентября 2026 года в государственном учреждении «Санаторий «Юность» состоялся конкурс профессионального мастерства среди поваров. Мероприятие стало площадкой для демонстрации профессиональных навыков, творческого подхода и любви к своей профессии — повар. Конкурс был организован с целью повышения престижа профессии повара, стимулирования творческого подхода к работе и популяризации принципов здорового питания.
В конкурсной программе участникам предстояло пройти несколько этапов.
Первый этап — командное приготовление обеда «Белорусская кухня». Участники работали с единым набором продуктов, продемонстрировав не только кулинарное мастерство, но и умение работать в команде, соблюдать технологию приготовления блюд и требования к их подаче. После завершения этапа блюда были представлены на оценку членам жюри.
Второй этап — защита домашнего задания. Каждый участник представил авторское блюдо, продемонстрировав индивидуальный подход и оригинальность идеи.
Третий этап — индивидуальный конкурс поваров. Данный этап состоял из практической и теоретической части. Участники выполняли практическое задание и отвечали на вопросы, позволяющие оценить уровень их профессиональных знаний.
.jpg)
На всех этапах участникам была дана оценка компетентного жюри. При подведении итогов учитывались качество и технология приготовления блюд, вкусовые характеристики, оформление и подача, соблюдение санитарных норм, организация рабочего места, а также профессиональные знания конкурсантов.
По итогам конкурса в индивидуальном зачете были награждены победители:
1-е место: Лойко Ольга Сергеевна
.jpg)
2-е место: Белько Татьяна Александровна
3-е место: Новоковская Ольга Владимировна
.jpg)
В командном зачёте (этап 1, 2) победила команда «Кулинарный шедевр»
Все участники были отмечены дипломами.
Проведение подобных мероприятий способствует развитию профессиональных компетенций сотрудников, обмену опытом и появлению новых творческих идей, которые в дальнейшем находят отражение в работе службы общественного питания санатория, благоприятно влияют на повышение уровня сервиса питания и укрепляют положительный имидж ресторана санатория. Всё это мы делаем для того, чтобы радовать наших гостей и обеспечивать им высокий уровень обслуживания.
Поздравляем всех участников конкурса и желаем новых профессиональных достижений, вдохновения и заслуженных побед!
